Gastronomie Monastirienne

maher · Posté le: Jeudi 15 Mar 2007 22:21 Sujet du message: Gastronomie Monastirienne

La gastronomie monastiriéne ne différe pas beaucoup de la gastronomie tunisienne en général, qui elle-même a de nombreux points communs avec celle de l'afrique du nord. Elle est fortement épicée et à base de sauce tomate.

Toutefois, Monastir a ses plats typiques dont le goût et la saveur ne se retrouvent nulle part ailleurs. Le couscous, plat national, prend à Monastir une tourure tout à fait locale avec le chirkâou (petit poisson pêché aularge de Monastir, essentiellement l'été), qui n'est malheureusement pas servi dans les restaurants.

Le couscous au poisson cuit à la vapeur et bien pilenté est la spécialité de plus d'un restaurant. Cela n'empêche pas d'autres plats, moins typiques d'être servis à la demande.

la prochaine fois donne une idée sur ces plats les plus connu

Gdo · Membre actif Inscrit le: 09 Nov 2006 Messages: 656 Localisation: Holland