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Message |
Le pirate
Membre actif
Inscrit le: 09 Nov 2006
Messages: 655
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 Posté le: Lundi 19 Mar 2007 20:44 Sujet du message: Ton plat préféré |
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mon plat preféré: c'est Macaroni aux légumes(pomme de terre,carotte,petits poids,poichiche,fevre ,persil,et céleri)doit etre avec beaucoup de sauce (macarouna jarya) jammi jammi
et toi quel est le tien? |
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ruspina
Administrateur
Inscrit le: 07 Nov 2006
Messages: 1089
Localisation: Paris France
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| Posté le: Lundi 19 Mar 2007 21:20 Sujet du message: |
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elle est dure cette question
moi j'en ai 3 ou 4 des plats préférés :
couscous au sherkaw
keftaji
la choucroute
la paella au fruits de mer |
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Le pirate
Membre actif
Inscrit le: 09 Nov 2006
Messages: 655
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| Posté le: Lundi 19 Mar 2007 21:22 Sujet du message: |
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| ruspina a écrit: | elle est dure cette question
moi j'en ai 3 ou 4 des plats préférés :
couscous au sherkaw
keftaji
la choucroute
la paella au fruits de mer |
essayes de choisir un Plat de ce menu  |
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ruspina
Administrateur
Inscrit le: 07 Nov 2006
Messages: 1089
Localisation: Paris France
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| Posté le: Lundi 19 Mar 2007 21:25 Sujet du message: |
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| bon alors je choisis le premier le couscous au sherkaw qui est le plat préféré aussi de mon avatar |
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radw02
Membre hyper actif
Inscrit le: 08 Nov 2006
Messages: 401
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| Posté le: Mardi 20 Mar 2007 17:31 Sujet du message: |
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| vol-au-vent purée selon l'humeur du jour! |
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Angélique
Nouveau
Inscrit le: 19 Fév 2007
Messages: 31
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| Posté le: Mardi 20 Mar 2007 18:31 Sujet du message: |
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Mhmmm, manger au Quick  même si ce n'est pas très sain ... |
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lilia
Modérateur
Inscrit le: 14 Jan 2007
Messages: 528
Localisation: Lille, France
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| Posté le: Mercredi 21 Mar 2007 9:33 Sujet du message: |
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La molokhia!
Ca a une allure repoussante mais c'est un délice! |
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ruspina
Administrateur
Inscrit le: 07 Nov 2006
Messages: 1089
Localisation: Paris France
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| Posté le: Mercredi 21 Mar 2007 19:32 Sujet du message: |
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| lilia a écrit: | La molokhia!
Ca a une allure repoussante mais c'est un délice! |
lilia je t'invite à goutter la molokhia libanaise c'est encore plus bon
tu remplaces la sauce par du riz et la molokhia n'est pas en poudre mais en feuilles c'est un régal (merci à Mr barakat mon ancien propriétaire libanais) |
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lilia
Modérateur
Inscrit le: 14 Jan 2007
Messages: 528
Localisation: Lille, France
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| Posté le: Jeudi 22 Mar 2007 11:09 Sujet du message: |
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| ruspina a écrit: | | lilia a écrit: | La molokhia!
Ca a une allure repoussante mais c'est un délice! |
lilia je t'invite à goutter la molokhia libanaise c'est encore plus bon
tu remplaces la sauce par du riz et la molokhia n'est pas en poudre mais en feuilles c'est un régal (merci à Mr barakat mon ancien propriétaire libanais) |
J'accepte avec grand plaisir même si je ne vois pas comment cela peut être meilleur que la mohria que je connais! J'attends  de gouter.. |
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radw02
Membre hyper actif
Inscrit le: 08 Nov 2006
Messages: 401
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| Posté le: Jeudi 22 Mar 2007 12:21 Sujet du message: |
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| c'est quoi le molokhia? |
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lilia
Modérateur
Inscrit le: 14 Jan 2007
Messages: 528
Localisation: Lille, France
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| Posté le: Jeudi 22 Mar 2007 18:28 Sujet du message: |
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| radw02 a écrit: | | c'est quoi le molokhia? |
Je ne sais pas ce qu'il y a dedans en fait...
C'est très particulier. C'est vert et épais. |
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lilia
Modérateur
Inscrit le: 14 Jan 2007
Messages: 528
Localisation: Lille, France
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| Posté le: Jeudi 22 Mar 2007 18:52 Sujet du message: |
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J'ai trouvé une recette sur le net, histoire de savoir ce que je mange...:
Recette pour 4 personnes :
- 90 g de feuilles de molokhia s�ch�e (se trouvent chez les �piciers sp�cialis�s dans les produits proche-orientaux).
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 kg de poulet, d’agneau ou de lapin
- 1 oignon
- 2 tomates
- 3 gousses d’ail
- 25 g de beurre+30 g pour la molokhia
- sel
- 2 branches de coriandre
Hachez tr�s finement les feuilles de molokhia. Laissez gonfler au moins 30 mn dans 10 cl de bouillon de volaille froid.
Faites chauffer le reste du bouillon dans une casserole. Ajouter la molokhia, et laissez la soupe mijoter 20 min en remuant de temps en temps. Ajouter la viande d�coup�e en morceaux et laisser-la cuire dans le bouillon environ 30 mn.
Pelez et �mincez l’oignon et les gousses d’ail. Coupez les tomates en gros morceaux.
Mettez le beurre � fondre dans une po�le, et faites y revenir l’oignon et les gousses d’ail pendant 4-6 mn. Ajoutez les tomates et laissez cuire encore quelques instants. Salez.
Versez la sauce tomate dans la soupe et portez � �bullition. Rincez et s�chez la coriandre hach�e dans la cas |
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vitocorleone
Résident
Inscrit le: 09 Nov 2006
Messages: 244
Localisation: suisse lausanne
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| Posté le: Jeudi 22 Mar 2007 19:04 Sujet du message: |
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| lilia a écrit: | La molokhia!
Ca a une allure repoussante mais c'est un délice! |
miam j'adore la mloukhia... vivement mon retour en tunisie ... surtout si c'est fais avec la viande de chameau... un delice |
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radw02
Membre hyper actif
Inscrit le: 08 Nov 2006
Messages: 401
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| Posté le: Jeudi 22 Mar 2007 19:10 Sujet du message: |
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| vitocorleone a écrit: | | lilia a écrit: | La molokhia!
Ca a une allure repoussante mais c'est un délice! |
miam j'adore la mloukhia... vivement mon retour en tunisie ... surtout si c'est fais avec la viande de chameau... un delice |
au risque de paraitre bête : ça se mange de la viande de chameau????  |
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ruspina
Administrateur
Inscrit le: 07 Nov 2006
Messages: 1089
Localisation: Paris France
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| Posté le: Jeudi 22 Mar 2007 20:06 Sujet du message: |
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| radw02 a écrit: | | vitocorleone a écrit: | | lilia a écrit: | La molokhia!
Ca a une allure repoussante mais c'est un délice! |
miam j'adore la mloukhia... vivement mon retour en tunisie ... surtout si c'est fais avec la viande de chameau... un delice |
au risque de paraitre bête : ça se mange de la viande de chameau???? |
oui ça se mange radw j'ai entendu parler mes collègues l'autre jour ils disaient que ça n'avait pas de gout |
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